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上海蔥油拌面的食材和調料：面小香蔥油生抽糖少許蝦皮可無上海蔥油拌面的的家常做法，上海蔥油拌面怎麼做好吃一、將適量香蔥去根洗乾淨，剪成2CM的蔥段二、用吸油紙吸干香蔥上的水分，以防止熬油時候外濺三、油鍋中倒……
上海蔥油拌面的食材和調料
面 小香蔥 油 生抽 糖少許 蝦皮可無
上海蔥油拌面的的家常做法，上海蔥油拌面怎麼做好吃
1.將適量香蔥去根洗乾淨，剪成2CM的蔥段
2.用吸油紙吸干香蔥上的水分，以防止熬油時候外濺
3.油鍋中倒入油大火燒熱，熱后將香蔥放入油鍋里，小火慢慢的熬
4.待香蔥變成金黃色時放生抽，蝦皮和糖繼續熬，糖融化時就可以關火，蔥油就熬好了
5.準備一個鍋，鍋中水燒沸騰後放入麵條煮熟
6.煮熟的麵條撈出控干水分拌入蔥油即可，和一些新鮮蔥末即可
小貼士
蝦皮只是個人愛好，更香而已。關鍵是洗完蔥后要吸干水分
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