椒鹽手抓餅

椒鹽手抓餅的介紹

提起抓餅，和蔥油餅有得一拼。而來自於台灣的蔥抓餅，更是深得人心。今天的這款是椒鹽手抓餅。如果換成蔥和鹽，味道就更好吃。也更香。喜歡椒鹽的，可以用這款。

椒鹽手抓餅的食材和調料

中筋麵粉200g 開水100g 冷水30g 豬油20g 植物油45g 椒鹽少許

椒鹽手抓餅的的家常做法，椒鹽手抓餅怎麼做好吃

1.麵粉先加入開水攪拌成雪花狀

2.再倒入冷水

3.攪拌均勻后，加入豬油

4.揉成麵糰醒30分鐘

5.然後分成三份

6.取其中一份擀成長方形

7.上面先抹油再撒上椒鹽，可稍多些

8.象摺扇子一樣折好

9.捲起

10.然後擀長。大約是18厘米直徑

11.放入塗過油的鍋中

12.正反面烙成金黃取出拍松即可

小貼士

麵糰揉好后，稍醒一下。才更好操作。當椒鹽灑入，捲成卷后，如果無法擀長擀圓，可以再醒一會兒。晚上做好的手抓餅坯，捲成卷后，每份用保鮮膜包好。放入冰箱冷藏室。次日用平底鍋烙熟，可以做早上的早點，相當輕鬆。蔥抓餅也可以同樣操作，上面撒鹽和蔥花。會更香哦。