蔓越莓華夫餅

蔓越莓華夫餅的介紹

（發酵版）其實我覺得這個嘛……就是火烤麵餅，這名字俗了，就沒華夫餅好聽啊。我估計如果讓我家某人起名字的話，鐵定要說是：洋烤石頭饃。做好了的華夫餅挺漂亮的，所以各個角度拍了好多張。還好那天光線還算過得去，要是像這幾天這般陰沉，還不知道被我拍成啥樣呢！看看我的：華夫餅樓房！在說做法之前，我要提醒一下，我比較喜歡水分大的麵糰，其實速度快，加上硅膠墊是防粘的，很好滾圓，如果不習慣的同學可以適當添加10-20g麵粉，或者減少10g牛奶。具體情況請自行斟酌！！！來看看細節，口感綿軟！工具：毛刷1把，竹籤1根

蔓越莓華夫餅的食材和調料

中筋粉 210g 蔓越莓干 30g 奶粉 20g 白砂糖 30g 鹽 1g 雞蛋 1個（去殼約50g） 牛奶 70g 酵母 4g 黃油 40g 玉米油 適量

蔓越莓華夫餅的的家常做法，最正宗蔓越莓華夫餅怎麼做好吃

所有材料入盆，攪拌，揉至擴展后，加入蔓越莓干混合均勻

取出麵糰，滾圓，放入容器中，加蓋保鮮膜，發酵至2倍大

取出後排氣，平均分割成9份，滾圓后加蓋保鮮膜靜置15分鐘

華夫餅模具刷上一層油

開小火

將麵糰放到模具中央，蓋上模具

每個華夫餅每一面大約烤45秒，共3分鐘左右，至餅面金黃即可

小貼士

1.麵糰本身水分和油份都有點大，因此有點粘手，在整形的時候可以拍點手粉2.牛奶的用量可根據麵糰吃水量做調整3.因為麵糰濕潤，水汽蒸烤后，其中一面會有一點點粘到模具上