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千層豆沙小麵包

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千層豆沙小麵包介紹

一直想要做個豆沙餡的麵包，甜甜的，軟軟的，千層豆沙小麵包，方子來自梅姐姐的千層豆沙小卷，操作簡單，極易上手，而且口感與味道相當不錯。千層豆沙小麵包的主料：高筋麵粉(250克)鹽(3克)牛奶(150克)豆沙(120克)……

千層豆沙小麵包詳細內容

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千層豆沙小麵包

一直想要做個豆沙餡的麵包，甜甜的，軟軟的，千層豆沙小麵包，方子來自梅姐姐的千層豆沙小卷，操作簡單，極易上手，而且口感與味道相當不錯。

千層豆沙小麵包的材料

高筋麵粉(250g) 鹽(3g) 牛奶(150g) 豆沙(120g)

千層豆沙小麵包的調料

白砂糖(25g) 乾酵母粉(3g) 黃油(25g)

做千層豆沙小麵包所需做法

麵包機、電烤箱

千層豆沙小麵包的做法步驟

1.準備材料。

2.將高筋麵粉、白砂糖、鹽、乾酵母粉、牛奶放入麵包機中。

3.將麵糰揉成團后，加入黃油。揉好后的麵糰發酵至2倍左右。

4.發酵好的麵糰排氣，滾圓，鬆弛15分鐘。

5.將麵糰擀開成長方形，將豆沙放入中間。

6.對摺包起。將麵糰三折一次。再將麵糰擀壓至2厘米厚。

7.再次對摺成四折。松馳15分鐘。

8.將麵糰分割成8條。

9.取1個長條，用兩手分別捏住兩頭，然後雙手向相反方向扭。

10.扭成麻花狀

11.放在chefmade學廚金色方形8連杯里進行最後的發酵。

12.最後發酵結束，表面刷蛋液，預熱烤箱180℃，上下火，烘烤30分鐘左右。

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