清香烤乳鴿

清香烤乳鴿的做法（葷菜）

烤乳鴿的家常簡化法【清香烤乳鴿】材料乳鴿，檸檬，料酒，鹽，胡椒粉，叉燒醬，蜂蜜步驟：1.乳鴿清理乾淨后裡外均勻抹上一層料酒，少許鹽放置10分鐘左右。再裝入大點的容器里，擠入半個檸檬的汁，加叉燒醬，胡椒粉腌制2.3個小時入味。2.取大張錫紙，墊幾片檸檬，放上腌好的乳鴿，在乳鴿肚子里也塞上檸檬，包好錫紙。3.烤箱預熱200度，放入用錫紙包好的乳鴿，烤30分鐘左右取出打開錫紙，倒去多餘的水分。4.腌料里調上適量蜂蜜。5.均勻的塗抹在乳鴿身上后入烤箱再烤15分鐘即可，中間取出刷2次料汁～PS：1.腌鴿子的時候可以在乳鴿身上扎些孔方便入味。一般我都會在裡面扎，以免影響看相。腌的時候記得裡外都要抹上腌料。2.最後刷加了蜂蜜的汁水時多刷幾次，烤好的乳鴿顏色會更漂亮。3.特彆強調下，這方法只適合乳鴿，老鴿子肉這麼烤了是沒法吃的。

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