186
難度：掌勺(高級)時間：1小時以上主料麵糰材料:高粉250克雞蛋1隻水110克鹽2克奶粉30克白糖30克乾酵母4.5克老麵糰70克黃油20克輔料薯蓉材料:土豆泥150克……
主料
麵糰材料: 高粉 250g 雞蛋 1隻 水 110g 鹽 2g 奶粉 30g 白糖 30g 乾酵母 4.5g 老麵糰 70g 黃油 20g輔料
薯蓉材料: 土豆泥 150g 黃油 15g 火腿丁 30g 洋蔥丁 30g 胡椒粉 3g 鹽 3g薯蓉麵包的做法步驟
2.把除黃油外的所有麵糰材料放入麵包機和面程序20分鐘后,再加入黃油繼續和面至麵筋擴展;
3.麵糰放在溫暖濕潤處,進行基礎發酵至二倍大；
4.將麵糰取出排氣,分割成8份滾圓,蓋上薄膜松馳15分鐘;
5.鬆弛后的麵糰壓扁，擀成圓形,包入薯蓉捏緊收口;
6.收口朝下排入烤盤;
7.在溫暖濕潤處進行最後發酵, 最後發酵結束後面團表面刷上蛋液；
8.入預熱180度的烤箱，中層上下火，15分鐘即可。
今兒繼續吃藍莓特意加了蔓越莓原本想著顏色可能會很跳躍但是篩了糖粉后基本上就看不出蔓越莓的紅...
非常可口的一款麵包，老少皆宜~軟軟的麵包里裹著抹茶的清新，雙重口感，再加上美美的外觀，可以...
食材介紹高筋麵粉250g雞蛋液48g黃油25g蜂蜜35g奶粉7g白芝麻適量牛奶90g酵母3...
食材介紹主料：主料：：雞蛋(1個（50g）)水(130g)植物油或黃油(30g)食用鹽(1...
王森世界名廚學院日式雜糧堅果麵包配方及製作總重1450克每個180克可做8個食材介紹高筋麵...
法式麵包棍屬於硬質麵包，外硬內韌，非常有嚼勁讓人體會最天然的自然，樸實無華的麥香！食材介紹...
冷藏發酵，利用時間碎片去對付需要大段時間的麵包。先前做過一個豆沙餡的毛毛蟲，這個乳酪餡，在...
王森世界名廚學院日式紅豆麵包總重1450克每個180克可做8個食材介紹主料：高筋麵粉(40...
親們不要嫌棄我做的樣子，樣子雖丑，但味道不賴。主要是手太笨啦，卷不出好看的形狀-_-#食材...
食材介紹麵包,雞蛋,砂糖烤麵包的做法步驟1.超市買的桃李焙軟土司，切片。刷黃油蛋液撒砂糖，...
因為頭天做椰蓉麵包時做的餡料太多了，所以又折騰一款麵包把餡給用掉，堅決是不能浪費的！這次揉...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高筋麵粉250g牛奶95g淡奶油30g白糖30g鹽0...
紫薯椰蓉麵包的主料：高筋粉(250g)雞蛋(1個)水(120g)糖(10g)鹽(2g)酵母...
難度：掌勺(高級)時間：1小時以上主料麵糰材料:高粉250克雞蛋1隻水110克鹽2克奶粉3...
難度：掌勺(高級)時間：1小時以上主料麵糰材料:高粉250克雞蛋1隻水110克鹽2克奶粉3...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高筋粉200克低筋粉50克乾酵母3克細砂糖13克鹽5...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高筋麵粉260克鹽3克雞蛋一個發酵粉4克黃油20克糖...
主料冰種120g麵粉270g牛奶30g糖40g鹽4g酵母5g蛋45g(2個)蜂蜜若干無鹽奶...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高筋粉200克酵母3克糖12克鹽1.6克番茄汁90克...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料雞蛋一個酸奶一瓶高筋粉適量輔料白糖2大匙鹽一小匙乾酵...
主料水手牌??力粉270克水手牌低筋麵粉30克糖25克?1/4小匙即?酵母(instant...
主料南瓜全麥粉2杯半花生碎適量火腿腸2根蜜豆適量輔料橄欖油1勺雞蛋1個牛奶150ml食鹽三...
難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料高筋麵粉300克葡萄乾80克雞蛋一個胡蘿蔔汁130克...
