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低油低糖無蛋的白土司

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低油低糖無蛋的白土司介紹

低油低糖無蛋的白土司的主料：金像高粉(540克)低油低糖無蛋的白土司的調料：細砂糖(28克)鹽(8克)奶粉(11克)即發乾酵母(5克)水(378克)無鹽黃油(28克)做低油低糖無蛋的白土司所需廚具：　……

低油低糖無蛋的白土司詳細內容

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低油低糖無蛋的白土司

低油低糖無蛋的白土司的材料

金像高粉(540g)

低油低糖無蛋的白土司的調料

細砂糖(28g) 鹽(8g) 奶粉(11g) 即發乾酵母(5g) 水(378g) 無鹽黃油(28g)

做低油低糖無蛋的白土司所需做法

電烤箱

低油低糖無蛋的白土司的做法步驟

1.除黃油外的所有材料入麵包機桶中，15分鐘后加入黃油，2個15分鐘后，麵糰已能拉出薄膜，收圓入盆，室溫下發酵2-3小時

2.發酵至2倍大

3.倒出麵糰，稍微按壓，摺疊

4.摺疊3折，再摺疊，翻面入盆再發酵20分鐘

5.取出發酵好的麵糰，無需排氣，直接平均分割成4份，收成光滑的圓形，蓋上保鮮膜醒發20分鐘

6.醒發后，一次擀卷，放入土司模中

7.大約60分鐘，二發后的麵糰已稍微高出模具

8.烤箱預熱，麵糰表面刷蛋液，入預熱好的烤箱，下層，180-190度，45分鐘左右，取出，倒出烤好的土司在網架上晾涼

9.此款土司適合做三明治，夾上煎蛋、自己發的蘿蔔苗，擠上沙拉醬或芥末醬，很好的早餐。

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