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奶油酥麵包的主料：高筋麵粉(330克)鹽(半茶匙)奶粉(1湯匙半)幼糖(60克)雞蛋(2粒)清水(120毫升)酵母(10克)牛油(40克) 奶油酥麵包的調料：無 ……
奶油酥麵包的材料
高筋麵粉(330g) 鹽(半茶匙) 奶粉(1湯匙半) 幼糖(60g) 雞蛋(2粒) 清水(120毫升) 酵母(10g) 牛油(40g)奶油酥麵包的調料
無做奶油酥麵包所需做法
電烤箱、其它奶油酥麵包的做法步驟
1.備好所需的材料。
2.高筋麵粉、鹽、奶粉、幼糖、放入攪拌碗里混合。
3.除了奶油外，其餘的材料也加入混合揉勻成團。
4.后加入奶油揉成光滑麵糰．
5.（擴展階段）。
6.放在大碗置於溫室，蓋好待發酵30分鐘或雙倍大。
7.將麵糰分成每分80g小團。
8.室溫靜置鬆弛鬆弛10分鐘。
9.取一小麵糰用擀麵杖擀成長后，捲起來。
10.整形好的麵糰放在烤盤上。
11.最後發酵45分鐘，或雙倍體積。
12.刷上蛋液。
13.撒上香酥粒。（我撒了很多烤出來很漂亮呢）預熱烤箱180度，烤20分鐘或表面呈金黃色即可。
14.奶油酥麵包。
小竅門：（個人烤箱溫度不同，注意調整溫度和時間）
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