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芝士培根麵包卷的主料：高筋麵粉(140克)芝士培根麵包卷的調料：水(80克)黃油(15克)雞蛋液(10克)酵母(1小勺)奶粉(6克)芝士片(6片)細砂糖(20克)鹽(1/2小勺)沙拉醬(適量)……
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芝士培根麵包卷的材料
高筋麵粉(140g)芝士培根麵包卷的調料
水(80g) 黃油(15g) 雞蛋液(10g) 酵母(1小勺) 奶粉(6g) 芝士片(6片) 細砂糖(20g) 鹽(1/2小勺) 沙拉醬(適量) 香蔥碎(適量) 培根(3片)做芝士培根麵包卷所需做法
無芝士培根麵包卷的做法步驟
1.后油法揉面到擴展階段，第一次發酵至2倍大。
2.發酵完成後用手揉面排氣，進行15分鐘的中間發酵。
3.將麵糰擀成長方形。
4.在面片上放上6片芝士片，擠上點沙拉醬。
5.撒上撕碎的培根。
6.撒上香蔥碎。
7.將面片沿長邊裹起來。
8.用刀切成幾段，大小自己掌握。
9.將切成小段的麵糰豎起來放在紙托上，最後發酵至兩倍大。
10.發酵完成後在表面刷上蛋液，烤箱預熱180度，中層烤15分鐘即可。
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