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家庭裝蔓越莓司康的主料：低筋麵粉(150克)泡打粉(1/2茶匙)細砂糖(20克)鹽(1/2茶匙)黃油(40克)牛奶(20克)全蛋(1枚)家庭裝蔓越莓司康的調料：蔓越莓干(20克)郎姆酒(2湯匙) ……
喜歡這些美食嗎？
家庭裝蔓越莓司康的材料
低筋麵粉(150g) 泡打粉(1/2茶匙) 細砂糖(20g) 鹽(1/2茶匙) 黃油(40g) 牛奶(20g) 全蛋(1枚)家庭裝蔓越莓司康的調料
蔓越莓干(20g) 郎姆酒(2湯匙) 刷盤無味菜油(適量)做家庭裝蔓越莓司康所需做法
電烤箱家庭裝蔓越莓司康的做法步驟
1.隔夜把蔓越莓用朗姆酒泡了；
2.把抵筋麵粉、鹽、泡打粉、細砂糖放在一碗，攪拌均勻，再過篩；
3.加入無可卡因黃油，用手搓成象米狀的粒；
4.加入1/2蛋液和牛奶，和成麵糰，餘下的蛋液用來刷面坯表面；
5.把蔓越莓搓入其中一個麵糰；
6.分別把兩麵糰擀成約8-10毫米的面塊，用圓模壓出面塊來；
7.壓好後放入塗了層薄油的烤盤，表面塗上蛋液，鬆弛10分鐘，在面坯表面塗上蛋液，放入預熱了的烤箱，用Bake功能375-400°F，約25分鐘，烤至表面呈金黃色。
小竅門：經驗分享：
1.麵糰不要搓得太久，以免起筋，餅就不酥鬆了；
2.將餅順著平面對半切，可以夾上果醬或糖漿。
謝謝！！
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