鮮果乳酪派

鮮果乳酪派的材料

鮮果乳酪派的調料

做鮮果乳酪派所需做法

鮮果乳酪派的做法步驟

1.先將做派皮的黃油在室溫下軟化

2.將派皮的低粉和砂糖放到黃油里

3.用手將黃油和麵粉不斷揉搓，直到搓勻，混合好的麵粉應該像粗的玉米粉樣。

4.在搓好的粉里加入少許的水，一點點加入水，合成麵糰，鬆弛30分鐘。

5.把鬆弛好的麵糰擀成薄片，蓋在派盤上，用擀麵杖在派盤上滾一下，把多餘的邊切斷。

6.用手輕壓面片，使它和排盤貼合緊密，用叉子在底部扎一些小孔，防止派皮烤焙時鼓起。

7.奶油乳酪在室溫下軟化，加入糖，用打蛋器攪打，在大號的乳酪糊里加入雞蛋，並繼續攪打均勻。

8.倒入淡奶油、牛奶和檸檬汁，並繼續用打蛋器攪打均勻。

9.在攪打好的乳酪糊里倒入低粉，並拌勻成乳酪餡。

10.將乳酪餡倒入有麵皮的派盤裡，九成滿，烤箱提前預熱，入烤箱180度，35分鐘，乳酪餡凝固即可。

小竅門：在烤好的乳酪派上排上自己喜歡的水果或是擠上果醬都是很好的呢！