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帽子麵包的主料：高筋麵粉(120克)低筋麵粉(30克)綿白糖(20克)雞蛋(15克)鹽(1克)牛奶(80克)安琪(3克)做帽子麵包所需廚具：電烤箱帽子麵包的做法圖解步驟……
帽子麵包的材料
高筋麵粉 (120g) 低筋麵粉 (30g) 綿白糖 (20g) 雞蛋 (15g) 鹽 (1g) 牛奶 (80g) 安琪 (3g)做帽子麵包所需做法
電烤箱
帽子麵包的做法步驟
1.準備食材。
2.柿餅清洗乾淨，並用廚房用紙擦乾水分，切成小丁。
3.麵粉里放入糖，鹽，雞蛋，安琪用牛奶化開，少量多次地倒入麵粉中。
4.慢慢揉成團。
5.之後，黃油分次揉進面里。
6.揉面中。
7.揉好后，就能撐出薄膜狀。
8.分出5個小劑子。50g/個。
9.拿出一個小劑子，30g麵糰，2個*10g,揉成條狀.
10.2個*10g揉成條狀。
11.之後，擰成麻花狀。頭尾相連，形成一個圓圈。
12.用30g麵糰包上柿餅丁，和包包子一樣，包好后，收口朝下。
13.放在圓圈上。
14.5個都包好了。烤箱預熱10分鐘，放入烤箱，100度，15分鐘。
15.15分鐘后，抹上蛋液，放上芝麻，再烤5分鐘就好了。
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