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生滾粥之魚片粥

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生滾粥之魚片粥介紹

一連八天的工作日終於要結束了，美食家的年賽也落下帷幕，大家終於可以歇一會兒了，不過，美食之旅不要結束哦。認真工作，積極生活，享受美食，我認為這才是為人之道，生活之樂趣。這段時間大家每天大魚大肉，吃了太多好吃的，也該清清腸胃了，今天來個魚片粥……

生滾粥之魚片粥詳細內容

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生滾粥之魚片粥

一連八天的工作日終於要結束了，美食家的年賽也落下帷幕，大家終於可以歇一會兒了，不過，美食之旅不要結束哦。認真工作，積極生活，享受美食，我認為這才是為人之道，生活之樂趣。這段時間大家每天大魚大肉，吃了太多好吃的，也該清清腸胃了，今天來個魚片粥，清淡，味美，養胃。魚片粥是廣東生滾粥的常見一款，煮好的粥底，放入片好然後稍加腌制的魚片，水一開就行，口感綿滑，味道鮮甜，作為早餐，挺不錯。
生滾粥之魚片粥
材料：草魚100g、大米、姜、蔥、鹽、雞蛋清、花生油適量。

做法

1.將草魚改刀切成雙飛片。
2.切好的魚片用鹽、蛋清、姜蔥拌勻，沿著一個方向攪拌起膠，然後再倒入適量花生油拌勻。
3.將米下鍋加水煮成稀粥。
4.粥煮好后，猛火燒滾，將魚片下鍋。
5.等水再燒開的時候，就可以了。

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