銀耳桂花三色年糕羹介紹

銀耳桂花三色年糕羹原料:糯米粉150g綠茶粉3g可可粉3g冰糖50g干銀耳15g清水、糖桂花、枸杞適量做法:1、糯米粉分成三分各50g,分別加入綠茶粉、可可粉拌成白色、綠色、和可可色,加適量清水揉成麵糰2、將三色麵糰搓成長條3、入……

銀耳桂花三色年糕羹詳細內容

銀耳桂花三色年糕羹
銀耳桂花三色年糕羹

原料
:糯米粉150g 綠茶粉3g 可可粉3g 冰糖50g 干銀耳15g 清水、糖桂花、枸杞適量
做法

1.糯米粉分成三分各50g,分別加入綠茶粉、可可粉拌成白色、綠色、和可可色,加適量清水揉成麵糰
2.將三色麵糰搓成長條
3.入蒸鍋蒸30分鐘
4.銀耳泡發洗凈后,撕成小塊放入砂鍋

5.加清水1800ml清水大火煮開,小火熬制60分鐘以上
6.晾涼的年糕條切成適當寬度的片
7.切好的年糕片放入清水中浸泡,防止沾粘
8.銀耳湯熬到湯汁濃稠時,加入冰糖熬化,最後放入年糕片再煮開即可關火食用時盛入碗中,澆入適量的糖桂花,灑上少許枸杞即可