牛腩鮮菇煲

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牛腩鮮菇煲介紹

牛腩鮮菇煲食材:牛腩500克、杏鮑菇200克、胡蘿蔔1/2根、洋蔥1/2個配料:鹽2克、油5克、胡椒粉2克、干辣椒5-6個、八角2個、花椒10棵、薑片、料酒適量、生抽5克、蚝油5克做法:1.牛腩切成3厘米長寬的塊,杏鮑菇、胡蘿蔔、洋蔥也切成……

牛腩鮮菇煲詳細內容

牛腩鮮菇煲
牛腩鮮菇煲

食材
:牛腩500g、杏鮑菇200g、胡蘿蔔1/2根、洋蔥1/2個
配料:鹽2g、油5g、胡椒粉2g、干辣椒5-6個、八角2個、花椒10棵、生薑片、料酒適量、生抽5g、蚝油5g

做法

1.牛腩切成3厘米長寬的塊,杏鮑菇、胡蘿蔔、洋蔥也切成大小相仿的塊狀。
2.牛腩先用開水焯去血沫,過涼水備用。

3.取一口鍋,將牛腩倒入鍋內,加兩碗水和所有配料,大火燒開,小火燉至牛腩軟爛。
4.加入其他食材,加蓋煮十分鐘即可。