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潮汕魚雜薄麵湯

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潮汕魚雜薄麵湯介紹

難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料草魚丸魚冊魚餃300g薄面100g豬肝50g輔料油適量食鹽適量蔥花適量蒜頭?U適量雞粉適量潮汕魚雜薄麵湯的做法步驟1.將魚餃、魚冊……

潮汕魚雜薄麵湯詳細內容

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潮汕魚雜薄麵湯
潮汕魚雜薄麵湯
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘

主料

草魚丸 魚冊 魚餃 300g 薄面 100g 豬肝 50g

輔料

油 適量 食鹽 適量 蔥花 適量 蒜頭?U 適量 雞粉 適量

潮汕魚雜薄麵湯的做法步驟

1.將魚餃、魚冊、草魚丸和豬肝放入滾燙的豬骨湯里，煮至熟。

2.湯鍋中倒入適量的清水。

3.水起熱泡，放入薄面。

4.煮滾。

5.加入適量的清水，拌勻，蓋鍋蓋，大火煮滾。

6.揭蓋，撈起薄面，即可關火，將薄面盛入碗中，倒入魚餃、魚冊、草魚丸和湯汁，撒適量的蔥花和蒜頭?U，上桌后就可美美享用啦。

小貼士

水滾后加冷水可以讓薄面不會太爛破掉。

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