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當歸紅棗蒸雞湯

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當歸紅棗蒸雞湯介紹

主料土雞半隻（約450克）輔料紅棗8顆當歸2片（約4克）姜4片小蔥3根鹽適量胡椒粉適量當歸紅棗蒸雞湯的做法步驟1.土雞洗凈清理乾淨，去雞頭雞屁股。2.燒一鍋開水，把……

當歸紅棗蒸雞湯詳細內容

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當歸紅棗蒸雞湯

主料

土雞半隻（約450g）

輔料

紅棗 8顆當歸 2片（約4g）姜 4片小蔥 3根鹽適量胡椒粉適量

當歸紅棗蒸雞湯的做法步驟

1.土雞洗凈清理乾淨，去雞頭雞屁股。

2.燒一鍋開水，把處理好的土雞放進去焯燙后撈出沖洗乾淨。

3.把紅棗和當歸洗凈後放進清水中略浸泡。

4.處理好的土雞放進砂鍋中，加入清水，紅棗，當歸，生薑片和小蔥。

5.入蒸箱，100度，蒸肉檔，2小時。或入蒸鍋，大火蒸至鍋邊冒氣後轉中火蒸3－4小時。

6.待雞肉蒸至熟爛后撒上枸杞，加鹽調味后再蒸5分鐘即可。

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