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蠶豆胡蘿蔔筒骨湯的主料：豬筒骨(500克)蠶豆胡蘿蔔筒骨湯的調料：胡蘿蔔(100克)蠶豆(100克)米醋(5毫升)薑片(適量)鹽(適量)做蠶豆胡蘿蔔筒骨湯所需廚具：炒鍋、砂鍋蠶豆胡蘿蔔筒骨湯的做法……
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蠶豆胡蘿蔔筒骨湯的材料
豬筒骨(500g)蠶豆胡蘿蔔筒骨湯的調料
胡蘿蔔(100g) 蠶豆(100g) 米醋(5毫升) 生薑片(適量) 鹽(適量)做蠶豆胡蘿蔔筒骨湯所需做法
炒鍋、砂鍋蠶豆胡蘿蔔筒骨湯的做法步驟
1.豬筒骨洗凈備用；
2.蠶豆和胡蘿蔔準備好，蠶豆去殼洗凈備用；
3.筒骨冷水入鍋，加熱焯掉血水；
4.胡蘿蔔削皮切塊，姜去皮切塊；
5.鍋內一次加入足夠量的清水，加入生薑片；
6.加入蠶豆；
7.加入胡蘿蔔；
8.把焯過血水的骨頭加入，滴入米醋，大火燒開轉最小火煲90分鐘后關火，喝之前調味；
9.成品。
小竅門：1.煲湯時加入少許醋可以促進動物骨頭中的鈣元素釋放；
2.吃的時候記得把筒子骨里的油用筷子掏出來，這個油又叫筒子油，營養價值最高，是小孩強壯體質的良方，也是讀書人不可缺少的滋補品哦。
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