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猴頭菇山藥燉土雞湯的主料：土雞(一隻)山藥(1/4根)猴頭菇(三朵)紅棗(6顆)党參(2根)薑片(4-5片)枸杞(20顆左右)猴頭菇山藥燉土雞湯的調料：鹽(適量)料酒(適量)做猴頭菇山藥燉土雞……
猴頭菇山藥燉土雞湯的材料
土雞(一隻) 山藥(1/4根) 猴頭菇(三朵) 紅棗(6顆) 党參(2根) 生薑片(4-5片) 枸杞(20顆左右)猴頭菇山藥燉土雞湯的調料
鹽(適量) 料酒(適量)做猴頭菇山藥燉土雞湯所需做法
湯鍋猴頭菇山藥燉土雞湯的做法步驟
1.將猴頭菇泡發、撕成小塊，備用。（PS：我撕得偏大了點，不易入味，可以再小一點，更入味更有口感）
2.準備好如圖材料，備用。
3.半隻土雞，斬大塊，焯水后洗凈備用。
4.1/4根山藥去皮，洗凈，切滾刀塊備用。
5.湯鍋中倒入雞塊
6.倒入猴頭菇。
7.倒入步驟二的材料。
8.倒入適量的水。
9.大火燒開，轉中小火燉40分鐘。
10.倒入山藥，中火燉煮二十分鐘。
11.枸杞泡五分鐘。
12.倒入泡過的枸杞，再燉煮二十分鐘。
13.加入適量料酒和鹽，大火燒開3分鐘，關火，出鍋裝碗，放幾根蔥段提色增香，如有香菜更佳。
小竅門：猴頭菇可用溫水泡，更容易泡發。
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