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入秋，抹小清新。 蘆筍濃湯。

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入秋，抹小清新。 蘆筍濃湯。介紹

入秋，抹小清新。蘆筍濃湯。的主料：蘆筍(250g)土豆(中等大小1個)骨湯(適量)入秋，抹小清新。蘆筍濃湯。的調料：鹽(適量)食用油(適量)做入秋，抹小清新。蘆筍濃湯。所需廚具：炒鍋入秋，……

入秋，抹小清新。 蘆筍濃湯。詳細內容

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入秋，抹小清新。 蘆筍濃湯。

入秋，抹小清新。 蘆筍濃湯。的材料

蘆筍(250g) 土豆(中等大小1個) 骨湯(適量)

入秋，抹小清新。 蘆筍濃湯。的調料

鹽(適量) 食用油(適量)

做入秋，抹小清新。 蘆筍濃湯。所需做法

炒鍋

入秋，抹小清新。 蘆筍濃湯。的做法步驟

1.新鮮蘆筍洗凈刮皮，去掉底部比較硬的部分，切滾刀子

2.土豆洗凈削皮切成和蘆筍差不多大小的塊

3.炒鍋中倒入無味植物油，我這用的葵花籽油

4.油熱後下蘆筍土豆塊翻炒

5.炒至蘆筍特有的香味出現，摻入骨湯，微沒過蘆筍土豆塊即可

6.以淡鹽調味，熬煮至蘆筍微黃，土豆軟爛，將土豆蘆筍和湯汁一齊倒入料理機攪打成泥，並倒回鍋

7.小火將湯泥煮至黏稠即可起鍋，可根據自己喜好加入少量黑胡椒提味，我不喜，所以未加。

小竅門：。》既為濃湯，就必須保證湯要有一定的稠度，此處用了土豆就無需再炒麵粉，
 當然骨湯不宜太多，燉骨湯的時候可以少量加醋，幫助鈣質析出。
。》蘆筍本就有股超凡脫俗的清新香味，所以不宜使用奶油或者其他味道過重的調料，
 當然，著實喜愛奶油濃湯的，自便。

@入秋，抹小清新。 蘆筍濃湯。
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