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紅棗燉排骨的主料:排骨(適量)紅棗燉排骨的調料:紅棗(適量)蔥(適量)姜(適量)味達美(或生抽)(適量)老抽(適量)鹽(適量)料酒(適量)做紅棗燉排骨所需廚具:電壓力鍋紅棗燉排骨的做法步驟……
紅棗燉排骨的材料
排骨(適量)紅棗燉排骨的調料
紅棗(適量) 蔥(適量) 姜(適量) 味達美(或生抽)(適量) 老抽(適量) 鹽(適量) 料酒(適量)做紅棗燉排骨所需做法
電壓力鍋紅棗燉排骨的做法步驟
1.做之前最好將排骨提前洗凈、浸泡,盡量將血水泡出。至少不少於2個小時,中途要換幾次水。紅棗也要提前1個小時用溫水浸泡。
2.鍋中加適量的冷水,大火燒至水沸騰后,加入浸泡后洗凈的排骨。同時將右邊的砂鍋也加入水,大火燒開。
3.水再次沸騰后加入料酒,去浮沫。
4.撈出排骨,用熱水洗乾淨。
5.放入右邊的砂鍋里,水必須是燒開的。
6.加入切好的蔥姜。
7.加入適量料酒。
8.加入醋。
9.加入適量老抽,調一下色。加入味極鮮醬油或生抽,提一下鮮。加入的調料都是根據自己的口味添加,這個沒有標準。自己喜歡就行。
10.蓋上鍋蓋,小火慢燉40分鐘。燉的時候要注意觀察,小心湯汁溢出鍋外。
11.加入浸泡好的紅棗,燉20分鐘。
12.出鍋前加入適量的蔥姜、鹽和香菜,調一下味,即可盛出享用。
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