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用料絲瓜2根油條3根油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量胡椒粉適量蝦皮1小把雞精適量油條燒絲瓜的做法步驟1.絲瓜用削皮刀將皮削凈。2.切滾刀3.油條切成……
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1.絲瓜用削皮刀將皮削凈。
2.切滾刀
3.油條切成小段
4.切生薑絲、蔥花、蒜片。
5.熱鍋涼油，放姜蔥蒜爆香。
6.倒入絲瓜，翻炒。
7.倒入適量清水，加入蝦皮、胡椒粉，大火燒制。
8.絲瓜出水，變軟時加適量鹽、味精調味。
9.最後加油條，快速翻炒，
10.油條會吸干水分，變軟即可出鍋。
1.烹飪絲瓜盡量少放調料，只加胡椒粉即可。
2.油條吃水很厲害，所以一定要後放，快炒出鍋。
3.可放些蝦皮提鮮。
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