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椰漿咖喱飯

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椰漿咖喱飯介紹

用料雞胸肉2塊土豆2個胡羅卜2根洋蔥2個“百夢多”咖喱1盒椰漿半罐椰漿咖喱飯的做法步驟1.雞胸肉、土豆、胡羅卜、洋蔥切成兩公分左右的小丁。2.鍋熱后，倒入油……

椰漿咖喱飯詳細內容

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椰漿咖喱飯
椰漿咖喱飯
用料
雞胸肉2塊
土豆2個
胡羅卜2根
洋蔥2個
“百夢多”咖喱1盒
椰漿半罐
椰漿咖喱飯的做法步驟

1.雞胸肉、土豆、胡羅卜、洋蔥切成兩公分左右的小丁。

2.鍋熱后，倒入油、看著快冒煙的時候，把切好的材料放進去一起大火煸炒兩三分鐘,雞肉變白。

3.倒入適量熱水，最多不要沒過材料，大火燒開，改中火煮到雞肉熟，各種蔬菜丁變軟。(這張照片里水加多了，我只能開大火敞著鍋蓋把水蒸發掉了，真不好意思，呵呵！）

4.“百夢多”咖喱切成小塊，倒入鍋中，關火，用勺不停攪拌，把咖喱塊化開。

5.重新開中火，倒入半罐椰漿，慢慢攪拌著煮五分鐘，關火。

6.澆在剛做好的熱米飯上即可。

小貼士

1.洋蔥對半切開，拿冷水泡一小會兒，再切就一點兒也不辣眼睛了。
2.我用的是“百夢多”“辣”級別的咖喱，感覺那個最入味。
3.肉可以改成牛肉、豬肉。個人認為雞肉最容易熟而且最入味。趕時間的話雞肉是最佳選擇。
3.咖喱容易粘鍋，所以要不停邊煮邊攪拌。
4.這種咖喱原料里已經有鹽了，要是感覺不夠，自己添加。
5.做咖喱的時候，我是不放蔥、姜、蒜的。
6.這個是四人份的，吃不完放冰箱冷藏起來，下次吃的時候微波爐熱一下就能澆在飯上了。當作次日中午的便當挺划算，比外面買的強。

@椰漿咖喱飯
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