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用料泥猛魚300g油適量鹽適量大蒜適量姜適量小蔥適量料酒適量老抽適量香燜泥猛魚的做法步驟1.泥猛魚清理乾淨內臟后洗凈。2.在魚身上兩面都均勻撒一層鹽。3.……
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1.泥猛魚清理乾淨內臟后洗凈。
2.在魚身上兩面都均勻撒一層鹽。
3.鍋中熱油把魚平鋪在平底鍋內。
4.煎至一面金黃厚翻面。
5.把兩面都煎金黃撒上一層生薑絲蒜米。
6.倒入適量水。
7.加入適量老抽。
8.加少許料酒。
9.蓋上鍋蓋中小火燜至魚熟透。
10.把鍋中湯汁收干后加入小蔥段斷生即可。
魚身上撒鹽后腌制一會再煎魚會比較入味一點。
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