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用料水竹筍400克雪菜100克鹽少量大蒜2瓣雪菜春筍的做法步驟1.水竹筍剝去筍衣,沸水氽后瀝干,斜切成筍段;2.雪菜切成碎末,干辣椒斜切成細絲,大蒜拍成碎末;3.熱鍋倒入油至6……
1.水竹筍剝去筍衣,沸水氽后瀝干,斜切成筍段;
2.雪菜切成碎末,干辣椒斜切成細絲,大蒜拍成碎末;
3.熱鍋倒入油至6成熱,下干辣椒斜,大蒜炒香(中小火以免香料會炒焦);
4.加大火力,下水竹筍炒,放點鹽調筍味;
5.下雪菜和筍一起炒,炒勻入味後起鍋;
最好先嘗嘗雪菜的鹹淡,好對筍調味。筍和雪菜都很鮮,不須放鹽。
雪菜炒春筍食譜食材春筍2根、雪菜150g油適量、鹽適量白糖2g、香油少許小蔥適量、幹辣椒1...
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