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素瓠子餅

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素瓠子餅介紹

用料瓠子600g油適量鹽適量雞蛋2個麵粉250g姜2g素瓠子餅的做法步驟1.準備一條瓠子2.準備適量的3g生薑3.將瓠子去皮洗凈切絲，用一容器盛好。4.將生薑去皮洗凈切絲，放入盛瓠子絲的容器……

素瓠子餅詳細內容

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素瓠子餅
素瓠子餅

用料

瓠子600g

油適量

鹽適量

雞蛋2個

麵粉250g

姜2g

素瓠子餅的做法步驟

1.準備一條瓠子

2.準備適量的3g生薑

3.將瓠子去皮洗凈切絲，用一容器盛好。

4.將生薑去皮洗凈切絲，放入盛瓠子絲的容器內。

5.根據自己的品味，放入適量的鹽，攪拌均勻後放在那裡腌15分鐘。

6.待腌好后，放入適量的麵粉不停的攪拌。

7.再放入2個雞蛋，繼續攪拌。

8.取出平底鍋，打開火，用小火燒熱。

9.將平底鍋中放入適量的油。

10.用一個小勺，取一勺麵糊。

11.用勺子將麵糊攤平。

12.輕輕的晃動平底鍋，以防粘鍋。

13.等麵粉有點半熟時，將瓠餅翻個身。

14.在鍋中時不時的晃動。

15.再將麵餅翻個身。

16.待兩邊都呈現出嫩黃色時。

17.盛盤即可。

小貼士

1.放面時要全面考慮，不要太稀，也不要太幹了。

2.在煎時要盡量多晃動一下，以防糊鍋。

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