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用料鮑杏菇126g黑木耳50g土豆200g紅椒5g青椒10g油適量鹽適量糖適量味精少許杏鮑菇炒三絲的做法步驟1.青紅椒切絲，備用2.鮑杏菇，洗凈3.將黑木耳泡發好，清理乾淨，切絲；鮑……
用料
鮑杏菇126g
黑木耳50g
土豆200g
紅椒5g
青椒10g
油適量
鹽適量
糖適量
味精少許
杏鮑菇炒三絲的做法步驟
1.青紅椒切絲，備用
2.鮑杏菇，洗凈
3.將黑木耳泡發好，清理乾淨，切絲；鮑杏菇切片，改刀切絲
4.將切好的杏鮑菇在開水中焯一下，撈起，控水
5.再將黑木耳也在水中焯一下，撈起，控水
6.將土豆切片，改刀切絲，過清水，瀝水備用
7.干鍋小火將鍋預熱，倒入食用油
8.倒入土豆絲，煸炒，加點水，加蓋中小火燜。三分鐘，揭蓋，加入杏鮑菇、黑木耳、青紅椒，中火爆炒三分鐘左右
9.關火，撒點味精
10.裝盤，上桌
小貼士
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