蒜香蒸芹菜葉

 大多數人吃芹菜會把芹菜葉扔掉，其實芹菜葉的營養價值也是很高的，只要是芹菜葉完整，沒有蟲眼之類的，完全可以留下烹飪。芹菜葉可以烙餅，包餡，涼拌……吃法多，和很隨意，看看我今天做的蒸芹菜葉吧，裹滿麵粉的芹菜蒸熟後用大蒜等調味，非常可口的小菜。

 主料

 芹菜葉150g

 輔料

 香油半湯勺 麵粉半小碗 醬油2湯勺 香醋1湯勺 大蒜半頭

 蒜香蒸芹菜葉的做法

 1.選擇乾淨完整的芹菜葉，用清水洗乾淨后，在用小蘇打水浸泡15分鐘

 2.泡好的芹菜葉再沖洗后控去水待用

 3.芹菜葉放到一個大平盤中，比較好操作。把麵粉分次篩入芹菜葉上面，用筷子跟著撥動，使每一個芹菜葉上都沾滿麵粉

 4.蒸鍋燒開水，把裹好麵粉的芹菜葉放入蒸鍋，上汽后蒸7分鐘即可

 5.蒸芹菜葉的時候，把大蒜切細

 6.放入醬油，醋和香油，拌勻

 7.蒸好的芹菜葉，取出晾涼

 8.把蒜汁均勻澆到秦菜葉上即可

 9.也可以夾起芹菜葉直接蘸著蒜汁吃

 烹飪技巧

 料汁可以根據自己的口味調拌。 芹菜葉用小蘇打水浸泡沖洗，會洗掉葉子上所粘的農藥。