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這個肉是從鄉下買回來的，每次回鄉下都要買豬肉，彈牙的肉丸子，大愛主料豬肉250克&……
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這個肉是從鄉下買回來的，每次回鄉下都要買豬肉，彈牙的肉丸子，大愛
主料
豬肉250g 韭菜50g 粉絲15g 胡蘿蔔5g
輔料
油10g 鹽5g 蚝油3g
粉絲蒸肉丸的做法
1.洗凈豬肉，瀝干水分
2.剁成肉餡，洗凈韭菜，切成小段
3.肉餡加入油鹽、蚝油
4.將韭菜段加入肉餡里，攪拌均勻
5.粉絲用清水浸軟，放入碟中鋪平，肉餡搓成肉丸，逐個放入粉絲上面
6.切幾條胡蘿蔔裝飾一下，再加一些油，待飯滾的時候放入肉丸蒸
7.好煮好的時候，肉丸子也熟了
烹飪技巧
肉丸子等到飯滾時放入蒸，可以節省時間和能源，不用專門用鍋蒸
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