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紅棗當歸燉雞腳

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紅棗當歸燉雞腳介紹

當歸是一種常用來煲湯或燉肉的藥材，它甘溫質潤，可以補血活血。對於女性來說，當歸可以調經止痛，潤腸通便，對貧血也有一定幫助。紅棗和桂圓的加入主要是為了中和當歸的藥味，同時又提升了滋潤的效果。&……

紅棗當歸燉雞腳詳細內容

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紅棗當歸燉雞腳

 當歸是一種常用來煲湯或燉肉的藥材，它甘溫質潤，可以補血活血。對於女性來說，當歸可以調經止痛，潤腸通便，對貧血也有一定幫助。紅棗和桂圓的加入主要是為了中和當歸的藥味，同時又提升了滋潤的效果。

 紅棗當歸燉雞腳用料工具

 材料雞腳(6個)瘦肉(50g)輔料 當歸(3g) 紅棗(4顆) 桂圓(6顆) 枸杞(適量)姜(2片)鹽(適量)
 做法 燉盅分類熱菜其它燉數小時簡單難度

 紅棗當歸燉雞腳的做法:

 

 1.雞腳和瘦肉；

 

 2.配料；

 

 3.雞腳斬成小塊，瘦肉切塊；

 

 4.然後焯水，撈出來后沖洗一下；

 

 5.配料洗乾淨，紅棗去核；

 

 6.所有材料下燉盅，加水3碗；

 

 7.放入電燉鍋隔水燉3小時；

 

 8.喝的時候再加鹽。

 小竅門：

 1. 把雞腳瘦肉先焯燙一下，可以去油脂；2. 當歸的藥味比較重，有些人可能不習慣。如果是第一次，可以先加一點點；3. 隔水燉的湯會比較清亮，直接燉也可以。

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