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蚝油藤三七

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蚝油藤三七介紹

藤三七的果實部分、葉子、嫩芽都可以吃。功能：微苦、性溫、滋補強壯、散淤止痛、除風祛濕、降低血脂、血壓、補血活血。富嗮含量居全國之首，具有抗癌防老等特別功效。&nb……

蚝油藤三七詳細內容

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蚝油藤三七
蚝油藤三七

 藤三七的果實部分、葉子、嫩芽都可以吃。 功能：微苦、性溫、滋補強壯、散淤止痛、除風祛濕、降低血脂、血壓、補血活血。 富嗮含量居全國之首，具有抗癌防老等特別功效。

 主料

 藤三七葉100g

 輔料

 蔥1段 蒜1瓣 花椒粉1g 蚝油10g 鹽0.5g 食用油3g

 蚝油藤三七的做法

 1.原料：蔥、蒜、藤三七葉

 2.將藤三七的葉子洗凈，用開水焯一下撈出，浸涼水中

 3.將蒜切碎，蔥切蔥花

 4.鍋油后倒入食用油，當蒜碎、蔥花下鍋炒香

 5.下入藤三七葉，快速翻炒，倒入蚝油，加入鹽、花椒粉，炒勻后關火

 6.成品。

 烹飪技巧

 藤三七的葉子要用開水焯一下，去掉澀味，再進行炒制。

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