首頁追熱點微分享愛料理美食店好食材好食譜

愛食網

海蜇頭拌白菜心

點閱：198

海蜇頭拌白菜心介紹

家常菜---海蜇頭拌白菜心。這道菜是家裡百吃不厭的一道小冷盤，不管是自己吃還是來客人都很不錯，味道很清爽。主料&nbs……

海蜇頭拌白菜心詳細內容

喜歡這些美食嗎？

舌尖上的高考：舒緩壓力白菜炒肉片

白菜燉鯽魚

海蜇頭拌白菜心

家常菜---海蜇頭拌白菜心。這道菜是家裡百吃不厭的一道小冷盤，不管是自己吃還是來客人都很不錯，味道很清爽。

主料

白菜秧1個海蜇頭250g 香菜適量胡蘿蔔1段

輔料

醋1勺味極鮮醬油1勺蚝油1勺香油適量

海蜇頭拌白菜心的做法

1.海蜇頭用清水浸泡3小時。

2.洗凈后擠干水分切成條。

3.入熱水焯一下，不要用開水就燙沒了。

4.取出瀝水。

5.白菜心切成絲，香菜摘洗乾淨切段用熱水燙一下，胡蘿蔔去皮洗凈切成絲。

6.將白菜心，海蜇頭放入乾淨盆中，加入胡蘿蔔絲，燙過的香菜段，加入味極鮮醬油。

7.加入蚝油，蒜泥。

8.加入醋。

9.加入香油拌勻即可。

烹飪技巧

海蜇頭不要用開水燙，太燙的話海蜇頭就收縮沒了。

@海蜇頭拌白菜心

舌尖上的高考：舒緩壓力白菜炒肉片

白菜燉鯽魚

排骨燉白菜

干鍋辣白菜

白菜豬肉水餃

培根青椒白菜炒餅

小白菜土豬肉粉條包子的家常做法

海蜇頭拌白菜心