韓式辣醬爆魷魚

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韓式辣醬爆魷魚介紹

魷魚的營養價值非常高,其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分,且含量極高。此外,脂肪含量極低。膽固醇含量較高。每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質約15克,維生素A的含量為……

韓式辣醬爆魷魚詳細內容

韓式辣醬爆魷魚

 魷魚的營養價值非常高,其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分,且含量極高。此外,脂肪含量極低。膽固醇含量較高。每100g槍烏賊鮮肉含蛋白質約15g,維生素A的含量為230國際單位

 主料

 魷魚3條 洋蔥1/2個 尖椒2個

 輔料

 植物油2湯匙 食鹽4g 姜10g 韓式辣醬1湯匙 蒜2瓣 料酒1湯匙 醬油1湯匙 水澱粉適量

 韓式辣醬爆魷魚的做法

 1.魷魚去皮,在內側切十字花刀

 2.在切成塊

 3.洋蔥,尖椒切塊

 4.鍋加水燒開,加入料酒,下入魷魚焯水至魷魚捲起,撈出放入冷水中投涼,撈出瀝水

 5.鍋加油燒熱放入姜蒜爆香,下入韓式辣醬煸炒

 6.在下入洋蔥,尖椒翻炒至變色

 7.下入魷魚,鹽,醬油翻炒均勻,淋少許水澱粉,翻炒均勻即可盛出裝盤

 烹飪技巧

 魷魚焯水和炒制時間不要過長