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酸辣腌黃瓜的功效與作用:黃瓜:利水、清熱、解毒花椒:溫中、止瀉、止痛酸辣腌黃瓜的製作材料:黃瓜干紅辣椒蒜蔥花椒大料鹽糖老抽酸辣腌黃瓜的家常做法:1.將黃瓜洗凈后切成滾刀……
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酸辣腌黃瓜的功效與作用
黃瓜:利水、清熱、解毒
花椒:溫中、止瀉、止痛
酸辣腌黃瓜的製作材料
黃瓜 干紅辣椒 蒜 蔥 花椒 大料 鹽 糖 老抽
酸辣腌黃瓜的家常做法
1.將黃瓜洗凈后切成滾刀塊,加入鹽拌勻,腌制20分鐘左右。
2.將蒜、蔥切末、辣椒切碎,花椒、大料備用。
3.油鍋加熱后,先後放入花椒、大料、辣椒爆出香味。開中火即可,注意不要爆焦。
4.爆出香味后,放入蔥末,老抽兩勺、糖一勺、鹽少許。
5.碗中放入蒜末,將滾開的料汁倒入,晾涼。
6.將腌過的黃瓜放到紗布里,捏干水分。
7.將黃瓜放入晾涼的料汁中,腌制2個小時,上桌啦。
小貼士
1.黃瓜的水分捏的越干,腌制的黃瓜越脆。
2.喜歡重口味的盆友,可以多腌些時間。
3.不喜歡吃辣的,可以不放辣椒,一樣好吃。
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