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楊梅乾

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楊梅乾介紹

梅準兒楊梅季親愛的這是夏天酸酸甜甜你最愛的味道，雖不是大太陽曬但烤箱最後收水的速度快啊楊梅乾的肉沒買的那麼厚實但比電視曝光的楊梅干製作過程安全健康！食材介紹梅準兒楊梅(1500g),冰糖(450g)自製梅準兒牌仙居……

楊梅乾詳細內容

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梅準兒楊梅季 親愛的這是夏天酸酸甜甜你最愛的味道，雖不是大太陽曬  但烤箱最後收水的速度快啊 楊梅乾的肉沒買的那麼厚實 但比電視曝光的楊梅干製作過程安全健康！

食材

梅準兒楊梅(1500g),冰糖(450g)

自製梅準兒牌仙居楊梅乾的做法步驟

1. 1.新鮮的梅準兒楊梅泡在鹽水裡去雜質瀝出

2. 2.冰糖和水放入鍋中煮開（如做楊梅汁的話，糖和水要多放哦，只做楊梅乾的話，不需要圖中那麼多水，半小碗化開冰糖就好），放入楊梅熬煮。

3. 3.煮到梅準兒楊梅水收汁，繼續中火煮，過程中要輕輕翻動，不要將楊梅肉翻散哦，會掂鍋的更好，久不久掂一下鍋。

4. 4.一直翻煮到湯汁完全乾掉，楊梅瘦了一圈，如圖（這個過程可以長些，使楊梅水分散發多些），關火，並將楊梅盛盤放入微波爐，中火釘10-15分鐘，中途要打開觀察一下，以免過糊，將水分散發略干后，晾涼。

5. 5.晾涼后的楊梅會癟一些，撒上白砂糖翻拌勻，開吃！

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