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絕配的西芹炒金針菇食材介紹主料：金針菇(200克)鹽(1茶匙)蚝油(2茶匙)輔料：西芹(150克)蒜(1粒)小米辣(1粒)西芹金針菇的做法步驟:1.金針菇，撤成小枝、泡洗；2.瀝水。3.西芹，去葉、泡洗切段，放入加……
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絕配的西芹炒金針菇
食材
材料金針菇(200g) 鹽(1茶匙) 蚝油(2茶匙) 輔料： 西芹(150g) 蒜(1粒) 小米辣(1粒)
西芹金針菇的做法步驟:
1.金針菇，撤成小枝、泡洗；
2.瀝水。
3.西芹，去葉、泡洗切段，放入加油、鹽的沸水裡氽斷生；
4.撈入涼水中待用。
5.少油，下蒜片；
6.倒入瀝水后的西芹段；
7.下金針菇；
8.翻炒至吐汁，放蚝油；
9.炒勻后出鍋，放小米辣顆即可。
小竅門
吃得慣西芹味可不氽、直接生炒；用蚝油可增鮮、提味和收汁的作用，建議採用。
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