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用料香芹葉適量雞蛋3個紅甜椒1個香芹葉子炒雞蛋的做法步驟1.香芹洗凈(這種香芹不是西芹),取葉子,帶上一些莖也沒關係。2.紅甜椒洗凈,切小丁。3.雞蛋打散,入平底鍋……
喜歡這些美食嗎?
1.香芹洗凈(這種香芹不是西芹),取葉子,帶上一些莖也沒關係。
2.紅甜椒洗凈,切小丁。
3.雞蛋打散,入平底鍋攤成蛋皮,切成小塊。
4.鍋中放油,爆香蒜末,倒入生抽、醋、鹽、胡椒等烹一下。
5.將蛋皮和香芹葉子及甜椒丁倒入鍋中,拌勻,立即出鍋。
1.這個菜最特別的是,將生抽和醋等調料入油烹制,這樣的調味汁格外好吃。
2.蛋皮和香芹葉子切忌在水深火熱的鍋中停留太久,要如明星走秀般到鍋里走個過場就好了。
因為蛋皮和香芹葉子都極易入味,而且入油時間越短,維生素破壞得越少。
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