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茄汁鮁魚

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茄汁鮁魚介紹

茄汁鮁魚用料工具主料：鮁魚(2條)輔料蔥(1段)姜(1塊)蒜(3個)番茄醬(200克)醋(2湯匙)生抽(1湯匙)白糖(1湯匙)水花椒&……

茄汁鮁魚詳細內容

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 茄汁鮁魚用料工具

 材料鮁魚(2條)輔料蔥(1段)姜(1塊)蒜(3個) 番茄醬(200g) 醋(2湯匙) 生抽(1湯匙)白糖(1湯匙)水 花椒
 做法 炒鍋分類常見菜式熱菜酸甜燉半小時普通難度

 茄汁鮁魚的做法:

 

 1.鮁魚收拾乾淨切段

 

 2.鍋里多放些油，中小火把魚煎至兩面金黃

 

 3.盛出備用

 

 4.蔥姜切絲，蒜拍扁

 

 5.番茄醬、生抽、醋、白糖和適量清水攪拌調成汁

 

 6.鍋中加少許油，下蔥姜蒜花椒爆香，我還放了一個辣椒

 

 7.加入調好的
調料汁

 

 8.把煎好的魚放進去，湯汁基本和魚持平即可。大火燒開轉中小火燉一會，待湯汁濃稠時，大火收一下汁即可，不用全部收干，吃的時候蘸著吃會更香

 

 9.成品欣賞

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