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糯米小肚仔的主料：豬小肚(1個)糯米(2勺)糯米小肚仔的調料：香菇(2個)瘦肉(50克)白鬍椒粉(2匙)鹽(1匙)料酒(1勺)醬油(1匙)生薑(1棵)做糯米小肚仔所需廚具：砂鍋糯米小肚……
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糯米小肚仔的材料
豬小肚(1個) 糯米(2勺)糯米小肚仔的調料
香菇(2個) 瘦肉(50g) 白鬍椒粉(2匙) 鹽(1匙) 料酒(1勺) 醬油(1匙) 生薑(1棵)做糯米小肚仔所需做法
砂鍋糯米小肚仔的做法步驟
1.材料準備：1.糯米洗凈后浸泡2小時待用；2.豬小肚洗凈用料酒泡10分鐘去腥；3.香菇洗凈熱水泡發
2.香菇瘦肉剁陷後放浸泡好的糯米，加入少許鹽，醬油，白鬍椒粉，料酒調味；
3.將拌好的的糯米陷灌進小肚裡，加去兩小匙香菇水（因為糯米會發脹，所以裝八分滿就好）
4.用線將小肚的缺口縫合，再用線將小肚口處綁緊
5.放水，放生薑片，白鬍椒粉，鹽大火煮開后，轉小火煮1.5小時即可。（放水沒過小肚，中途不適合再加水，用砂鍋燉味道更好哦~）
6.燉好的小肚撈出，切片。香味四溢，口水啊~生薑
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