洋蔥拌雞絲

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洋蔥拌雞絲介紹

洋蔥拌雞絲的主料:雞脯肉(一塊)洋蔥(一個)香菜(少許)焙香白芝麻(少許)洋蔥拌雞絲的調料:生抽(8ml)米醋(8ml)糖(少許)麻油(少許)芥末油(少許)做洋蔥拌雞絲所需廚具:其它洋……

洋蔥拌雞絲詳細內容

洋蔥拌雞絲

洋蔥拌雞絲的材料

雞脯肉(一塊) 洋蔥(一個) 香菜(少許) 焙香白芝麻(少許)

洋蔥拌雞絲的調料

生抽(8ml) 米醋(8ml) 糖(少許) 麻油(少許) 芥末油(少許)

做洋蔥拌雞絲所需做法

其它

洋蔥拌雞絲的做法步驟

1.準備好材料;

2.雞脯肉洗凈,冷水入鍋,加入兩片姜,大火煮開後轉小火繼續煮幾分鐘;

3.將雞肉煮熟,用筷子能輕易戳通;

4.取出雞肉,完全放涼后撕成雞絲。這一步是這道菜最繁瑣的地方來,不要著急,慢慢撕哦。我喜歡把雞肉撕小塊,捏扁捏松,感覺比較好撕;

5.洋蔥切細絲;

6.準備好調料,喜歡吃辣的還可以準備些紅油;

7.將洋蔥和雞絲放入大碗中,加入混合好的調料(各種材料混合即可,可以加少許煮雞肉的湯),拌勻;

8.裝盤,然後撒上些香菜碎和焙香白芝麻,就可以吃啦。

小貼士

1.做這道菜,可以用雞脯肉,也可以用煮雞湯拆下的雞肉,或者燉骨頭湯拆下的肉都可以,沒什麼太大的限制;2.如果覺得紫洋蔥辛辣,也可以用黃洋蔥來做,不過紫洋蔥的營養價值更高,而且其實做出來后味道也很好;3.各種調味料根據自己喜歡調整。