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家常酸辣土豆絲的原料:只是一個土豆,一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣。如何做家常酸辣土豆絲:1、把土豆去皮切絲,越細越好,刀功啊~~再把青紅椒切絲,蒜瓣切粒。2、土豆絲切好,過冷水去澱粉,這樣炒出的菜口感脆。 ……
喜歡這些美食嗎?
家常酸辣土豆絲的原料:只是一個土豆,一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣。
如何做家常酸辣土豆絲:
1.把土豆去皮切絲,越細越好,刀功啊~~再把青紅椒切絲,蒜瓣切粒。
2.土豆絲切好,過冷水去澱粉,這樣炒出的菜口感脆。
3.準備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩乾淨。
4.開火、坐炒鍋、添油。
5.油溫熱時,把花椒粒放進去,炸出香味。
6.花椒一定要撈出不要,不然吃的時侯你就會知道了。
7.油熱時,把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
8.放入土豆絲,掂鍋翻炒幾下。
9.倒白醋。
10.放鹽,動作要快。
11.再翻炒幾下,使鹽味更勻。
12.菜熟裝盤、整形,一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。
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