愛食網
首頁 追熱點 微分享 愛料理 美食店 好食材 好食譜
愛食網

烤乳豬

319

烤乳豬介紹

烤乳豬的製作材料：主料：乳豬5000克，五香精鹽55克（五香粉，八角末各1克，精鹽35克，白糖15克拌勻）糖醋150克（飴糖50克，白醋75克，醋，糯米酒各15克調勻加熱燒深），白糖65克，豆醬，甜醬各100克，紅腐乳，麻醬，花……

烤乳豬詳細內容

喜歡這些美食嗎？

生烤乳豬肉
烤乳豬
烤乳豬

烤乳豬的製作材料

材料乳豬5000g，五香精鹽55g（五香粉，八角末各1g，精鹽35g，白糖15g拌勻）糖醋150g（飴糖50g，白醋75g，醋，糯米酒各15g調勻加熱燒深），白糖65g，豆醬，甜醬各100g，紅腐乳，麻醬，花生油各25g，千層餅，酸甜菜，蔥球各150g，蒜泥5g，汾酒7g，木炭7500g。

如何做烤乳豬：

1.五香精鹽塗豬腔腌30分鐘，豆醬、腐乳、麻醬、汾酒、蒜泥、白糖25g拌勻塗豬腔20分鐘，用燒叉從臂部插入至腮部，上叉后將豬頭向上斜放，清水沖洗油污后沸水淋遍豬皮，塗糖醋；

2.將木炭放入烤爐點燃，乳豬上爐用小火烤15分鐘，至豬皮呈大紅時離火；將烤好的乳豬皮去片，放在盤中，把豬皮放在豬身上，涮上熟花生油，千層餅、酸甜菜、蔥球、甜麵醬和白糖分盛兩碟上桌。

趕快試試吧，做一道屬於你的烤乳豬。

@烤乳豬
生烤乳豬肉
烤乳豬