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菜系及功效：湯粥菜譜清燉檸檬羊的製作材料：主料：光羊腩750克,濕冬菇100克,排骨300克,檸檬1個,火腿片適量。上湯1000克,胡椒粉,幼鹽,生蔥少許,味精,白醋適量。清燉檸檬羊的特色：此款湯清味美，肉嫩滑，檸香……
菜系及功效：湯粥菜譜
清燉檸檬羊的製作材料
材料光羊腩750g,濕冬菇100g,排骨300g,檸檬1個,火腿片適量。 上湯1000g,胡椒粉,幼鹽,生蔥少許,味精,白醋適量。
清燉檸檬羊的特色：
此款湯清味美，肉嫩滑，檸香撲鼻。
清燉檸檬羊怎麼做，如何做清燉檸檬羊才好吃
1.羊腩洗凈去毛，用水滾熟，過冷水洗凈切件，排落燉盅。
2.排骨斬開兩塊滾熟洗凈放羊肉上，冬菇滾過，同姜、蔥、鹽、酒、上湯放盅內蒸，至羊肉爛為止。
3.食時去排骨、姜、蔥。榨檸檬汁落湯內，皮放盅內，加白醋、味精，去湯上的油，加胡椒粉，擺落火腿片即成。
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