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菜系及功效：湯粥菜譜竹蟶沙參湯的製作材料：主料：竹蟶沙參,火腿,山藥,萵筍,山藥,木耳,蛋皮,小餛飩,薑絲鹽,胡椒粉,料酒,雞粉,香油竹蟶沙參湯的特色：鮮味醇厚，營養豐富。教您竹蟶沙參湯怎麼做，如何做竹蟶沙參湯……
菜系及功效：湯粥菜譜
竹蟶沙參湯的製作材料
材料竹蟶 沙參,火腿,山藥,萵筍,山藥,木耳,蛋皮,小餛飩,生薑絲 鹽,胡椒粉,料酒,雞粉,香油
竹蟶沙參湯的特色：
鮮味醇厚，營養豐富。
竹蟶沙參湯怎麼做，如何做竹蟶沙參湯才好吃
1.將干竹蟶和沙參用水泡一個小時，再用開水煮4個小時備用；
2.將山藥、萵筍切成條過水焯一下取出，坐鍋點火倒油，下生薑絲爆香，加入火腿絲、竹蟶、沙參翻炒，加料酒、雞粉、鹽，倒入高湯，放入山藥、萵筍煮開後放入小餛飩、木耳、蛋皮煮熟即可；
3.取一碗，放入少許胡椒粉、香油，將煮好的湯倒入碗中攪勻即可。
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