玉米烙怎麼做

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玉米烙怎麼做介紹

用料主料玉米(鮮)2根輔料玉米澱粉35克糯米粉15克調料白糖10克植物油適量玉米烙的做法1.玉米放入鍋中,加入適量的水,煮熟2.煮熟后的玉米晾至不燙手后先……

玉米烙怎麼做詳細內容

玉米烙怎麼做

 

  用料主料

玉米(鮮)2根輔料玉米澱粉35g糯米粉15g調料白糖10g植物油適量

  玉米烙的做法

        1.玉米放入鍋中,加入適量的水,煮熟

2.煮熟后的玉米晾至不燙手后先用小刀削下一行,再沿著削出來的縫隙將其一行行剝下來

3.將粘在一起的玉米粒弄鬆散,準備好玉米澱粉和糯米粉

4.將剝好的玉米粒放入漏篩中,用清水沖洗一遍,使玉米粒的表面濕潤,然後濾去多餘的水分

5.將玉米澱粉與糯米粉放入玉米粒中

6.拌勻,使每一粒玉米上都均勻地粘上粉

7.鍋中放入少許植物油,轉動鍋子,使油均勻地塗在鍋底,然後放入步驟6的玉米粒,鋪開,用手將表面壓平

8.小火煎至玉米烙的底部開始粘連在一起后,再倒入適量的油,油的用量要能淹至玉米表面

9.然後轉中火,炸3至5分鐘至玉米烙金黃酥脆

10.然後將多餘的油倒出

11.再趁熱在表面撒入適量的白糖即可出鍋,出鍋后將其放在廚房紙上吸去多餘的油分后即可