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菜系及功效：私家菜滋陰食譜祛痰食譜高血壓食譜高脂血症食譜口味：蒜香味工藝：拌蒜茸拌蜇皮的製作材料：主料：海蜇皮500克調料：大蔥20克,大蒜（白皮）50克,香菜5克,醋10克,醬油15克,香油15克,鹽3克,味……
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菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 祛痰食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜
口味：蒜香味工藝：拌
蒜茸拌蜇皮的製作材料
材料海蜇皮500g
調料大蔥20g,大蒜（白皮）50g,香菜5g,醋10g,醬油15g,香油15g,鹽3g,味精2g
蒜茸拌蜇皮的特色：
香脆酸咸,味道鮮美.
蒜茸拌蜇皮怎麼做，如何做蒜茸拌蜇皮才好吃
1.海蜇皮洗凈切成細絲,放入沸水鍋內焯片刻,撈出放入涼開水裡洗凈,再放涼開水中浸泡一小時左右,蔥洗凈后切成細絲,香菜洗凈後放入沸水鍋中焯熟,撈出切成段.
2.海蜇絲撈出擠去水分,放入盆中,放入蒜茸,蔥絲,香菜段,香油,醋,醬油,味精和精鹽拌勻即成.、
小帖士-食物相剋：
海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。
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