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牛柳汁炒雞中寶

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牛柳汁炒雞中寶介紹

牛柳汁炒雞中寶 材料: 雞中寶實為雞軟骨，它有爽韌的口感，但由於它的水溶蛋白質較低，不宜煮湯，所以以之烹菜居多。雞中寶可以炸脆后拌上椒鹽或美極醬油，是下酒的可口小食，……

牛柳汁炒雞中寶詳細內容

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牛柳汁炒雞中寶
牛柳汁炒雞中寶
牛柳汁炒雞中寶 材料:

雞中寶實為雞軟骨，它有爽韌的口感，但由於它的水溶蛋白質較低，不宜煮湯，所以以之烹菜居多。雞中寶可以炸脆后拌上椒鹽或美極醬油，是下酒的可口小食，但這些食法較易上火，而且油炸的東西吃多了對身體不利。取雞軟骨炒制，配上中式牛柳汁，同樣美味。這裡所謂的中式牛柳汁是取酸甜汁和牛肉燒汁配搭而成，為一種馥郁且開胃的汁醬。材料雞軟骨400g、蒜頭20g、辣椒圈20g、酸甜汁（支裝）80毫升、牛肉燒汁（支裝）20毫升，鹽、糖、胡椒粉、紹酒、菜油各適量。

做法:

推薦：美食家 庄臣

@牛柳汁炒雞中寶
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