三色蛋卷

又到一年緊張又傷神的高考，相信每個經歷過這場"無硝煙的戰鬥"都心有體會，天知道那個時候整個人的神經都綳起來，恨不得自己有三頭六臂，複習的腦子的不夠，腦細胞都不知道S了多少個，離高考的時間越來越近，精神狀態就越來越不好，緊張的睡不好，吃不好。這個時候最需要自己學會減壓了，誰都幫不了，只能靠自己調整好心態，其實不要一味的宅在家複習，多出去走走，放鬆放鬆，身心放鬆，才好去應戰。

高考也是家長最緊張的時候，甚至比孩子更緊張，生怕孩子吃不好，營養不夠全面，這個時候切不能盲目的給孩子補充大魚大肉，孩子因為緊張胃口已經不是很好，所以往往會適得其反，準備點清淡的猶為重要，孩子也能接受。

雞蛋的營養相信人人皆知，變著花樣做給正處於緊張的高考生們，不管是營養還是色相，都是更勝一籌的。

三色蛋卷

材料雞蛋，黃瓜，西紅柿，韭黃，韭菜，鹽。

三色蛋卷的做法

1。黃瓜/西紅柿/韭黃分別切成絲。

2。雞蛋打散裝碗，加入適量的鹽攪拌均勻。

3。平底鍋燒熱下油，倒入蛋液，小火煎成薄薄的蛋餅。

4。黃瓜/西紅柿/韭黃/韭菜分別倒入燒開的水裡綽熟。

5。攤開蛋餅，把黃瓜/西紅柿/韭黃放在蛋餅的中間，捲起后，用韭菜捆綁，打個小結即可。

特別提示：裝盤后，加點番茄醬或甜麵醬效果會更好。