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一招搞定紅燒菜紅燒鮁魚的主料：新鮮鮁魚(1條)一招搞定紅燒菜紅燒鮁魚的調料：大蒜(適量)干紅辣椒(適量)姜(適量)紅燒醬油(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)做一招搞定紅燒菜紅……
一招搞定紅燒菜紅燒鮁魚的材料
新鮮鮁魚(1條)一招搞定紅燒菜紅燒鮁魚的調料
大蒜(適量) 干紅辣椒(適量) 姜(適量) 紅燒醬油(適量) 生抽(適量) 鹽(適量) 糖(適量) 料酒(適量)做一招搞定紅燒菜紅燒鮁魚所需做法
炒鍋一招搞定紅燒菜紅燒鮁魚的做法步驟
1.材料新鮮鮁魚1條
2.副料：大蒜、干紅辣椒、姜
3.鮁魚洗凈，去除掉魚內臟、將鮁魚斜切成大塊狀
4.鍋中加油，放入大蒜、干紅辣椒、生薑片爆香
5.鮁魚塊入鍋，小火略煎炒制一下
6.加入適量的紅燒醬油
7.沖入開水
8.再依次適量加入鹽
9.加入糖
10.加入生抽
11.加入料酒
12.大火燒開後轉中火燉至湯汁稠時即可出鍋
小貼士
1.鮁魚一定要選擇新鮮的，冷凍時間過長的鮁魚燉制時肉質容易變鬆散；
2.紅燒醬油用量要依據原材料的多少而適量添加，最好一次性加到位；
3.紅燒醬油本身帶有鹹味和甜味，因此在加鹽和糖時，要依據個人的口味酌量添加。
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