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這次的銀耳雪梨湯加了肉厚的小紅棗、甘甜的綠葡萄乾和金黃色的干桂花,干桂花在梨湯的溫潤下漸漸濕潤、綻放,香氣氤氳,彷彿間身已在那柔美的江南,立於金桂飄香的桂花樹下,香氣滿身……年夜飯的餐桌上,若有這樣一道……
這次的銀耳雪梨湯加了肉厚的小紅棗、甘甜的綠葡萄乾和金黃色的干桂花,干桂花在梨湯的溫潤下漸漸濕潤、綻放,香氣氤氳,彷彿間身已在那柔美的江南,立於金桂飄香的桂花樹下,香氣滿身……年夜飯的餐桌上,若有這樣一道色澤亮麗清新、聞之熏人慾醉、飲之美不勝收的甜湯,那真真是極好的呀~~
桂花紅棗銀耳雪梨湯的材料
雪花梨(260g)桂花紅棗銀耳雪梨湯的調料
銀耳(25g) 紅棗(60g) 葡萄乾(50g) 枸杞(30g) 干桂花(1大勺) 水(適量)做桂花紅棗銀耳雪梨湯所需做法
煮鍋
桂花紅棗銀耳雪梨湯的做法步驟
1.將銀耳用溫水浸泡,泡發。
2.撕去根蒂,再撕成小朵,用涼水多衝洗幾次。
3.將銀耳放入鍋中,添入適量涼水,加蓋。大火煮開後轉小火,燉約45分鐘。
4.將梨洗凈,去皮,切成小塊。
5.放入鍋中,攪勻。
6.放入紅棗,加蓋繼續燉約45分鐘。
7.將葡萄乾洗凈,用涼水浸泡至軟。
8.將枸杞用涼水浸泡至軟。
9.將葡萄乾和枸杞控去水,放入鍋中。關火。
10.放入冰糖。
11.放入干桂花。
12.放置至涼,攪勻后即可食用。
1. 溫水泡銀耳會發得較快,幾分鐘就可以,比冷水泡時間短。
2. 銀耳根部發黃的部位最好不用,免得影響口感。
3. 根據所購銀耳不同,可適當調整燉的時間,以適合自己口感為宜。
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